Truffel aardappelen ( vitelotte ) per kilo

De truffelaardappel is een paarse, ietwat langwerpige aardappel. Het is een zeer smakelijke, vastkokende aardappel. De paarse kleur blijft behouden als de aardappel wordt gekookt

De truffelaardappel is geschikt om te koken, bakken, frituren en pureren. Vanwege zijn smaak, opvallende kleur en stevigheid is deze ook prima in een salade te verwerken. Om de mooie paarse kleur van het vruchtvlees te behouden, dient de truffelaardappel met schil gekookt te worden. Na het koken kan de aardappel gemakkelijk gepeld worden.